Karina Fruman gewinnt die Schweizer Selektion des Bocuse d’Or Suisse

Karina Fruman setzte sich im Neuro Campus Hotel Das Morgen in Vitznau bei der Schweizer Selektion des Bocuse d’Or 2025 durch. Sie wird die Schweiz bei der europäischen Ausscheidung im Jahr 2026 (...)

Erfolgreicher Hospitality Summit – Branchentreff mit Rekordbesuch

Der zweitägige Hospitality Summit stellt mit über 1800 Branchenvertreterinnen und -vertretern einen neuen Besucherrekord auf. Inspirierende Speaker und Referentinnen zeigten Trends für die Zukunft (...)

Der Branchentreffpunkt nimmt Fahrt auf

Vom 15. bis 19. November 2025 feiert die Igeho, der grösste und bedeutendste Hospitality-Branchentreffpunkt der Schweiz, in der Messe Basel ihr 60-Jahr-Jubiläum. Obwohl die Fachmesse erst rund in (...)

Warum Leitungswasser die beste Wahl ist

Warum Wasserflaschen schleppen, wenn Schweizer Leitungswasser erstklassig ist? In einer Welt, die zunehmend auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz setzt, können Gastrobetriebe durch die Nutzung von (...)

Sport, Genuss und professionelle Küchentechnik im neuen Golfrestaurant Aarau-West

Im neuen Golfrestaurant Aarau-West treffen Seminargäste auf Handwerker, Geschäftsleute auf Jubilare und Reisende auf Sportbegeisterte. Der unkomplizierte Umgang stösst auf grossen Anklang, die mit (...)

«Mhhh, das hani gärn!» Wenn Kindermenüs mit Hightech gekocht werden

Die anspruchsvollste Gästegruppe? Kinder! Die kibe plus Catering GmbH nimmt die Herausforderung an und bereitet für Kindertagesstätten und Tagesschulen Kindermenüs zu, die sowohl gesund als auch (...)

Oh, Martine! Einen Kaffee bitte!

Nur wenige Schritte vom Genfer Bahnhof Cornavin entfernt befindet sich ein einzigartiger Ort, an dem sich südländische Gastfreundschaft mit Spezialitätenkaffee und technischer Präzision vereint.

Zu Gast bei… Urs Koller

Spitzenmedizin, persönliches Ambiente – und Kaffeequalität dank präziser Wasserfilterung

Das Claraspital in Basel hat die perfekte Grösse: Es ist gross genug, um hochspezialisierte Medizin zu bieten und gleichzeitig klein genug für eine familiäre und persönliche Atmosphäre. Das schätzen (...)

Können Hotels die Lücke füllen?

In Deutschland haben viele Kinder keinen Zugang zu Schwimmkursen. Deshalb startete das Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss mit Swim2Grow ein Projekt, um Kindern Schwimmunterricht im Hotelbad zu ermöglichen. (...)

«Ensemble» – Gemeinsam für Schweizer Spitzenqualität in der Gastronomie

Mit «Ensemble» formiert sich eine neue Vereinigung unabhängiger Schweizer Hersteller professioneller Küchengeräte. Ziel ist es, die Innovationskraft und Sichtbarkeit der Schweizer Qualitätsindustrie (...)

Neues Präsidium, starke Gemeinschaft – Culina startet ins Jubiläumsjahr

Anfangs April trafen sich die Mitglieder des Schweizer Fachverbands Culina zur 62. ordentlichen Mitgliederversammlung in Basel. Mit 48 Teilnehmenden war die Versammlung sehr gut besucht. Präsident (...)

Fünf Minuten mit... Sabrina Camenzind, Direktorin der Hotel & Gastro formation Schweiz

Eröffnung der Brasserie Vico am Schweizerhofquai

Das Hotel Schweizerhof Luzern hat sein gastronomisches Angebot erneuert: Mit der Brasserie Vico entsteht ein neuer Ort für stilvolle Gastronomie in Luzern. Die modern interpretierte Brasserie-Küche, (...)

Erfrischend vielfältig, magisch und wohltuend entschleunigend

Gstaad startet fulminant in den Bergsommer 2025: Mit dem Eintritt in den Magic Pass wird das Bergerlebnis für Wandernde und Biker noch attraktiver. Auf über 300 Kilometern Panoramarouten lässt sich (...)