«Papa, ich will die Firma nicht»: Ein Dilemma für viele KMU

Ein Beitrag aus den VZ-News von Marc Alig, Experte Unternehmensnachfolge, den wir mit freundlicher Genehmigung des VZ VermögensZentrums publizieren. Viele Firmen, die ihre Nachfolge regeln müssen, (...)

Château Attisholz – «Eine Speisekarte muss widerspiegeln, was wir in der Küche machen»

Seit 25 Jahren prägt Jörg Slaschek das Château Attisholz in Riedholz (SO) und vereint im Gourmet-Restaurant «Le Feu» und der Brasserie «la Source» höchste Kochkunst mit raffinierter Brasserieküche. (...)

Von Grieder zu Bongénie – Café, Restaurant und Mode unter einem Dach

Das Modehaus Grieder an der Zürcher Bahnhofstrasse tritt nach dem Umzug unter dem Namen Bongénie auf. Im hauseigenen Restaurant Émile gibt es nebst Bistro-Kulinarik auch Fine Dining und sehr guten (...)

Schützen Steffisburg – Qualität und Nachhaltigkeit im Fokus – auch bei Fischprodukten

Im Hotel Restaurant Schützen in Steffisburg findet jeder etwas nach seinem Geschmack: Eine währschafte Rösti in der Gaststube, ein zartes Lammnierstück im Wintergarten oder ein Fitnessteller für (...)

Brita PureProtect - die nächste Generation der Wasserspender wird selbstreinigend

Brita Wasserspender filtern lokales Wasser zum erfrischenden, hygienesicheren Trinkgenuss und sind eine wirtschaftliche Alternative zu Flaschenwasser. Mit Brita PureProtect bietet das Unternehmen (...)

Urs Kessler verabschiedet sich nach 38 Jahren von den Jungfraubahnen

Von der ersten Marketingstrategie in Asien bis zur V-Bahn: Nach 38 Jahren bei den Jungfraubahnen, davon 17 Jahre als CEO, blickt Urs Kessler auf eine Karriere voller Pionierarbeit und mutiger (...)

Die Erfolgsgeschichte des Alten Tramdepots 

Das Alte Tramdepot in Bern ist geschichtsträchtig, fast schon legendär. Seine heutige Nutzung verdankt es einem Ingenieur mit Affinität zur Gastronomie. Ein Visionär, der Gäste unter-schiedlichster (...)

«Beizensterben» auf dem Land – oder die Geburt neuer Konzepte?

Ein kleiner Ausflug in alte Zeiten: Könnt ihr euch an den Geschmack und die Töne erinnern, mit den lachenden und diskutierenden Männern (ja, es waren meistens Männer) am Stammtisch, wenn man um halb (...)

Marijana Jakic, CEO der St. Moritz Tourismus AG

Plant-based Geschnetzeltes

The Green Mountain ersetzt Plant-based Chicken Chunks durch das neue Plant-based Geschnetzelte, das mit verbesserter Rezeptur, neuem Schnitt und 100 Prozent natürlichen Inhaltsstoffen überzeugt.

Hugo Reitzel stellt seinen brandneuen Look in der Schweiz vor

Der neue Look in Currygelb ist eine Hommage an die ersten Einmachgläser und den kulinarischen Entdeckergeist des Firmengründers Hugo Reitzel. Inspiriert von den Familienarchiven wurde der lebendige (...)

Die neue Art, Restaurant- Empfehlungen zu personalisieren

Die Gründer der App Taste Match haben erkannt, dass Gäste massgeschneiderte Restaurant-Empfehlungen wünschen – basierend auf Vorlieben und dem Anlass ihres Restaurantbesuchs. Auch Hotels und (...)

Neuheiten von Dobla

Hug Food Service ist Importeurin und Vertriebspartnerin der Marke Dobla in der Schweiz und lanciert passend zum Frühlingsbeginn zwei Produkte der Dobla «Spring & Summer Collection» und baut so ihr (...)

Die meisten Shares gewinnen!

Was passiert, wenn die Jubiläumspasta Erbse-Minze von Hilcona auf drei absolute Food-Influencer-Stars trifft? Genau das. Eine Social-Media-Battle! Anton Behnke tritt für Deutschland an, Jennifer (...)

Hilcona feiert 90 Jahre und präsentiert Jubiläums-Pasta 

2025 feiert Hilcona sein stolzes 90-Jahr-Jubiläum. Gegründet 1935 als HiLti Convenience Nahrungsmittel in Schaan, stellt Hilcona Foodservice heute einen bedeutenden Player im Ausser-Haus-Markt dar. (...)