Fünf Schweizer Kaffeeklassiker neu inszeniert

Die Kaffeemarken Giger, Rosca, Raygil, Sima und Merkur treten ab sofort mit einem neuen Markenauftritt auf. UCC Coffee Switzerland mit Sitz in Zollikofen (BE) führte ein grosses Rebranding ihrer (...)

Ein neues Verbandsmitglied und zwei neue Gesichter im Vorstand

Der Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) hat an seiner Generalversammlung die Trivanova GmbH (Vitamin Well Switzerland) als Mitglied aufgenommen. Zudem wurden (...)

Remo Messerli gewinnt den Kochwettbewerb

Der Sieger des 23. Kochwettbewerbs «La Cuisine des Jeunes» steht fest: Remo Messerli vom Restaurant Wein & Sein in Bern überzeugte mit seiner Kreation rund ums Schweizer Schwein die Jury.

Plant-based Geschnetzeltes mit 100 Prozent natürlichen Zutaten

Die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten wächst stetig, und das  neue The Green Mountain Plant-based Geschnetzelte ist Teil dieses Trends.

Landgasthof Bären Utzenstorf – wo lange Familientradition auf moderne Herdtechnik trifft

Utzenstorf ist ein geschichtsträchtiges Dorf mit dem letzten Wasserschloss im Kanton Bern und einem Speicher, der Jeremias Gotthelf als Schauplatz für seinen Roman Anne-Bäbi Jowäger diente. Mitten im (...)

Das Hotel Continental Park in Luzern & das Restaurant Bellini Locanda Ticinese

Das Hotel Continental Park in Luzern ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Im hauseigenen Restaurant Bellini Locanda Ticinese pflegt man Tessiner Esstradition. Seit Kurzem wird hier zudem der (...)

Die nächste Kandidatin oder der nächste Kandidat für den Bocuse d'Or steht am 16. Juni fest

Eine Köchin und ein Koch bewerben sich um den Platz als Kandidatin oder Kandidat, um die Schweiz beim nächsten Bocuse d‘Or Europe im Jahr 2026 zu vertreten. Sie werden am 16. Juni in  Vitznau einen (...)

Restaurant & Hotel Frohsinn in Küssnacht am Rigi – stilvolles Ambiente mit Konzept

Im Restaurant & Hotel Frohsinn in Küssnacht im Kanton Schwyz sorgt bereits die dritte Generation der Familie Schlömmer / Krummenacher für zufriedene Gäste. In diesem Traditionshaus fühlt man sich (...)

Letzigrund in Zürich: – mehr Power in der Pause dank neuen Geräten für die Stadiongastronomie

Ein Stadionbesuch ohne Bratwurst? Kaum vorstellbar! Damit Fans nicht lange anstehen müssen, wurden die Verkaufsstände im Letzigrund modernisiert. Die neuen Geräte müssen in kürzester Zeit grosse (...)

Sorrento Sapori e Tradizioni wird Teil der Schweizer IDAK Food Gruppe

Die im Bereich Premium Frozen Food spezialisierte IDAK Food Gruppe mit Sitz in Spreitenbach AG hat per anfangs Mai 2025 die auf Pizza Snacks spezialisierte Sorrento Sapori e Tradizioni aus Eboli (IT) (...)

«Zu Gast bei… Lukas Schär im Restaurant Gurtners»

Wetter Metzg in Appenzell – Fleischtradition mit Pepp

Die Wetter Metzg in Appenzell vereint seit drei Generationen traditionelles Metzgerhandwerk mit Innovation. Mit immer neuen Kreationen begeistert das Familienunternehmen Einheimische, Touristen und (...)

Torsten Götz – Wie begeistern wir junge Talente für die Branche?

«Warum soll ich Koch werden? Da kann ich doch gleich Astronaut werden – das ist genauso utopisch!» Diesen Satz hörte ich neulich von einem Jugendlichen, der eigentlich gerne kocht, sich aber keinen (...)

«Fünf Minuten mit... Beat Imhof, Präsident von GastroSuisse»

In einem Jahr rund um die Welt

Was erlebt man während einer einjährigen Weltreise durch 6 Kontinente, 40 Länder, über 134 Destinationen und Übernachtungen in rund 200 Hotels? Gastfreundschaft vom Feinsten. Sechs einfachste Tipps, (...)