Die Färöer sind ein Archipel von 18 gebirgigen Inseln im Nordatlantik, auf halbem Wege zwischen Island und Norwegen gelegen. Seit Jahrtausenden zieht der atlantische Lachs in die färöischen Gewässer, (...)
Schluss mit dem Dschungel aus Zahlungsanbietern! Mit gastronovi Pay bietet das Bremer Unternehmen gastronovi eine vollintegrierte Lösung für alle POS-, E-Commerce-und Tap-to-Pay-Zahlungen in der (...)
Passend zum Thema Schweiz stellt The Green Mountain das gesamte Sortiment auf ein neues Verpackungsdesign um, das die Schweizer Herkunft und den Ursprung in den Alpen noch stärker hervorhebt.
Ein junges Quartett rund um die Spitzenköche Tarik Lange und Adrian Bührer übernimmt die Leitung des Rössli Hurden.
Zum 20. Mal treten die besten Kochlernenden der Schweiz im «gusto25»-Wettkochen gegeneinander an. Nachwuchstalente können sich mit einer kreativen Hauptspeise bewerben. Im grossen Finale erwartet die (...)
Das Fischer’s Fritz ist eigentlich ein Campingplatz mit Laden und Beiz. Längst aber ist es auch ein weitherum bekannter Genussort. Zu verdanken ist dies dem Gespür von Michel Péclard für Trends und (...)
Roh & nobel rockte im Sommer mit Bartscher den Gurten. Das ist keine neue Band, sondern ein Berner Cateringunternehmen und ein Spezialist für Küchengeräte für die Gastronomie. Im Speed-X von Unox (...)
Eine Konditorei mit sechs Filialen, fünf Cafés und einer schönen Auswahl an süssen Backwaren, Desserts, Snacks, unikater Schokolade, knusprigen Brötchen und feinem Gebäck – das ist von Rotz in Cham (...)
Das Schweizer Hospitality-Fachmagazin mit Fokus auf Unternehmer und Entscheidungsträgerinnen!
In unserer Branche sind wir oft mit Traditionen verbunden, und manchmal ist es schwierig, gewisse Prozesse zu verändern, um Innovation und Fortschritt Platz zu lassen. Durch die Betonung von Tradition (...)
Im Alters- und Pflegezentrum Bruggwiesen in Effretikon werden zurzeit die Betriebsabläufe in der Verpflegung überdacht. Ziel ist es, mehr Ruhe in den Mittagsservice zu bringen und gleichzeitig mehr (...)
Was haben ein Wasserrohrbruch und ein modernes TV-Angebot für Gäste miteinander zu tun? Gastgeber Remo Almendinger vom Hotel Restaurant Bergfreund erzählt, wie er einen Schaden als Chance für die (...)
Im Seniorenzentrum im sanktgallischen Uzwil leben 140 Bewohnerinnen und Bewohner. Rund 240 Mitarbeitende kümmern sich um sie. Küchenchef Markus Kappler und sein Team sind dabei um das leibliche Wohl (...)
Beflügelt vom Boom innovativer Medikamente wie der Schlankheitsspritze investiert die Pharma-zulieferin Bachem kräftig in neue Produktionskapazitäten. Damit die Mitarbeitenden nicht nur top arbeiten, (...)
