Die steigende Beliebtheit vegetarischer und veganer Speisen führt auch dazu, dass Restaurants, Cafés und Bäckereien ihr Angebot entsprechend erweitern und die Auswahl an Veggie-Gerichten (...)
Das international renommierte Schweizer Familienunternehmen Valentine konzipiert und produziert seit seiner Gründung im Jahr 1952 professionelle Küchengeräte. Das Unternehmen, das 2022 seinen 70. (...)
Im Wellnesshotel Golf Panorama in Lipperswil kommt es zu einer Veränderung auf der Führungsebene. Seit zwölf Jahren führt Alexandre Spatz mit viel Herzblut und Engagement das 4-Sterne-Superior Hotel (...)
WMF Professional ist in der Schweiz wieder eigenständig. Die Firma Ecotel Suisse AG hat sich aus dem Vertrieb von WMF Professional in der Schweiz zurückgezogen.
Anfangs April 2022 trafen sich die Vertreterinnen und Vertreter der Mitgliedfirmen von Culina, Schweizer Verband für Grossküchen-Technik, zu ihrer Frühjahrs-Mitgliederversammlung im Richemont (...)
Clemens Hunziker verlässt das Hotel Schweizerhof Luzern nach über 23 Jahren auf eigenen Wunsch. Er hat mit seinem Wirken das Hotel Schweizerhof Luzern massgeblich geprägt. Er brachte sich bei (...)
Die Tafelgesellschaft verleiht das Prädikat «Fischküche mit Auszeichnung» Gastbetrieben, die in der Zubereitung und Präsentation von hochwertigem Fisch eine führende Stellung einnehmen. So steht es in (...)
Die stilvolle Vario Hot Spot ist das neuste Produkt der Beer Grill AG. Sie wird in Villmergen handgefertigt und steht für Schweizer Qualität.
Für massgeschneiderte Kaffeekonzepte in Einsatzbereichen mit mittlerem Bedarf. Auf der Internorga in Hamburg präsentierte der Schweizer Kaffeemaschinenhersteller Schaerer erstmals seine neueste (...)
Gewöhnen Sie sich das Räuchern an. Mit dem perfekten Rauch entstehen Emotionen, Aroma und Leidenschaft. Der FOOM Smoker, das Kalträuchergerät für experimentierfreudige Küchenhelden, hat neue Massstäbe (...)
Grosses Format, gross im Geschmack: Mit den Sorten «Tortelloni Gigante 4 Formaggi» und «Saccotti alla Bolognese» ergänzt Hilcona ihr Sortiment im Bereich Grossformat-Pasta. Wie alle (...)
Bereits zum 24. Mal führt Transgourmet/Prodega ein Rating für ihre Lieferantenpartner durch. Diese werden alljährlich mit einem Gold-, Silber- und Bronzediplom gekürt. An die Spitze gesetzt haben sich (...)
Seit 1962 setzt sich der Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie mit Kompetenz und Herzblut für «seine» Branche ein. Verband und Branche haben sich in den vergangenen (...)
Die Krone in La Punt im Oberengadin entwickelt ihr Potenzial, offeriert eine neu gedachte alpine Gourmetküche und erhält eine neue Geschäftsführung: Der britische Sternekoch James Baron und seine (...)
Mit dem modular aufgebauten Maschinen-Portfolio für jeden individuellen Anspruch an Leistung, Getränkevielfalt, Grösse und Service ist Franke Coffee Systems der ideale Partner für die lokale (...)
