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Gourmet 11/25

Casinotheater Winterthur setzt auf eigenes Winti-Wasser

Das Casinotheater Winterthur bietet nicht nur bekannten Namen eine Plattform, sondern auch zukunftsversprechenden Newcomern. Das gilt sowohl auf der Bühne als auch im Restaurant Fredi. Im Gastrobetrieb des Casinotheaters steht neu dank BWT auch das hauseigene Wasser im Scheinwerferlicht. Ganz zur Freude der Mitarbeitenden, Gäste und Nachwuchstalente der Kleinkunstszene.

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    Aus Freude an Genuss und Kulinarik

    Wir sind Ihr Spezialist im Schweizer Foodservice-Markt und zählen zu den bedeutendsten nationalen Lebensmittelproduzenten. Unser Fokus liegt auf einem vielfältigen und qualitativ hochstehenden Angebot (...)

    28.08.2025
  • CHARLOTTE HORRION
    • People

    Charlotte Horrion managed die Leitung des Event Sales bei Hyatt am Flughafen Zürich

    Charlotte Horrion gestaltet seit Mitte Jahr als Director of Event Sales die Zukunft des MICE-Angebots für das Hyatt Regency, das Hyatt Place und das Convention Center gestalten.

    28.08.2025
    • Chefsache

    Mit einer Zusatzvorsorge bauen Sie viel mehr PK-Guthaben auf 

    Ein Beitrag aus den VZ-News von Jolanda Leu, Pensionskassenspezialistin, den wir mit freundlicher Genehmigung des VZ VermögensZentrums publizieren. Viele KMU verpassen es, bei ihrer Pensionskasse (...)

    27.08.2025
    • News

    The Green Mountain optimiert den Plant-based Smash Burger

    Nach dem Erfolg des ersten Plant-based Smash Burgers im Jahr 2024 bringt The Green Mountain mit dem neuen, vorgeformten Plant-based Smash Burger Patty die Weiterentwicklung des Originals auf den (...)

    27.08.2025
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    Wiesner Gastronomie – «Butter bis zum Rand»

    Butter, Streitgespräche und jede Menge Ideen: Die Familie Wiesner hat aus einer einfachen Sandwich-Anweisung eine Gastro-Erfolgsstory geschrieben und erzählt nun, wie man mit Mut, Werten und viel (...)

    27.08.2025
    • People

    Dimitris Argirakis führt das Haus am Messeplatz

    Das Hyperion Hotel Basel hat mit Dimitris Argirakis einen neuen Hotel Manager. Der erfahrene Hotelier bringt eine internationale Karriere, strategisches Denken und ein klares Ziel mit. Er will das (...)

    26.08.2025
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    Lernende übernehmen für drei Tage das Gourmetrestaurant Scalottas Terroir

    Vom 25. bis 27. September 2025 übernehmen die neun Lernenden des Hotels Schweizerhof Lenzerheide das Gourmetrestaurant Scalottas Terroir – von der Organisation, zur Menügestaltung bis zum Service. (...)

    26.08.2025
    • Chefsache

    Kein Zutritt wegen Kopftuch - rechtens?

    Darf die Gastwirtin Personen mit Kopfbedeckung den Zutritt zum Gastrolokal bzw. die Bewirtung verweigern?

    26.08.2025
    • Chefsache

    Krankentaggeld – so schützen Sie Ihre Mitarbeitenden und die Firma

    Ein Beitrag aus den VZ-News von Romina Mutter, Versicherungsspezialistin, den wir mit freundlicher Genehmigung des VZ VermögensZentrums publizieren. Viele KMU wollen ihre Mitarbeitenden gut absichern (...)

    25.08.2025
    • People

    Stefan Hofmann wird Leiter Verkauf & Key Accounts bei Rex-Royal

    Seit August verantwortet Stefan Hofmann als Leiter Verkauf & Key Accounts Schweiz den Vertrieb der professionellen Kaffeemaschinen von Rex-Royal und die Betreuung der Kundschaft im Heimmarkt.

    25.08.2025
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    Gastronom Peter Gander im Kurzporträt

    Peter Gander blickt auf eine lange Laufbahn in der Gastronomie zurück – vom Koch über den Unternehmer bis zum Gastronomieleiter. Und er bleibt auch nach seinem Ruhestand weiterhin aktiv: als (...)

    22.08.2025
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    Die Menu and More AG bezieht neuen Firmensitz im Ecopark Tivoli in Spreitenbach

    Die nachhaltigste Anbieterin für Kinder- und Jugendverpflegung in der Deutschschweiz zieht nach über 85 Jahren aus dem traditionsreichen Gebäude am Sihlquai in der Stadt Zürich aus und wird neu im (...)

    22.08.2025
    • People

    Markus Arnold zieht mit dem Steinhalle-Team ins «Myle» beim Bahnhof Bern

    Markus Arnold, Inhaber des Berner Restaurants Steinhalle (17 GaultMillau-Punkte, 1 Michelin-Stern), heisst seine Gäste künftig im ehemaligen Restaurant Myle beim Bahnhof Bern willkommen.

    31.07.2025
    • News

    Die neue Passugger Crystal Edition mit Private Labeling

    Die neue Crystal Edition ergänzt das erfolgreiche Private Labeling des Bündner Unternehmens: Eine formschöne Glasflasche, die mit einem nach Kundenwunsch gestalteten Etikett für einen unverkennbaren (...)

    30.07.2025
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    GaultMillau-Köchin Miri Schwarz geht neue Wege auf der Moosalp

    Die gebürtige Emmentalerin stammt aus einer Schwingerfamilie und ist bekannt für ihre Bodenständigkeit, ihren Ehrgeiz und ihr feines Gespür für Aromen.

    23.07.2025
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