sknife – Messerhandwerk mit der Präzision einer Uhr
Nicht umsonst befindet sich der Sitz der Messermanufaktur von sknife in der Uhrenstadt Biel: die Herstellung der Schweizer Messer gleicht der Präzision einer Luxusuhr. sknife arbeitet mit der gleichen Liebe zum Detail – Messer und Bestecke sind eigentlich Premium-Uhren ohne Uhrwerk. Zudem wird die spezielle Stahllegierung auch von führenden Uhrenherstellern eingesetzt.
Die Erfolgs-DNA von sknife machen langjährige Mitarbeitenden aus; davon stammen über die Hälfte aus der Uhrenbranche. Sie geben jeden Tag mit Leidenschaft ihr Bestes, die geforderten Qualitätsansprüche mit Präzision zu erfüllen und kundennahe Servicequalität zu gewährleisten. sknife Messer zeichnen sich durch durchdachtes Design und handwerkliche Präzision aus; der Erfolg beruht aber auch auf innovativen Materialien und technologisch einzigartigen Verfahren, die von der Bieler Uhren- und Medizinalbranche etabliert sind.
So verwendet sknife einen neuartigen Chirurgenstahl von Klein S.A. Biel mit Stickstoff anstelle von Kohlenstoff. Dadurch wird eine vierfach höhere Korrosionsbeständigkeit und hohe Härte erreicht Zudem nutzt sknife ein schweizweit einzigartiges Verfahren zur Stabilisierung der Holzgriffe. Dadurch sind die Messer und Bestecke gastronomietauglich und seit Jahren auch in Restaurants am Meer und auf Yachten bestens etabliert. So sind sknife Messer seit sieben Jahren in den besten Hotels an der Côte d'Azur eingedeckt. Vom Hôtel du Cap-Eden-Roc in Antibes wurde sknife eigens als Hersteller für die exklusive Eden-Roc-Riviera-Collection beauftragt; erhältlich direkt im Hotel und online bei sknife.
Vier internationale Designpreise
Der vierte internationale Designpreis «TableWare International Award of Excellence 2022» von London erhielt sknife für das weltbeste Besteck. Das Statement der Jury: «Michael Bach hat mit seinem Design aus gewagtem Holz und elegantem Stahl an alles gedacht. Wir sind sehr beeindruckt von seiner Liebe zum Detail und seinem Verständnis für dieses einzigartige Handwerk. Einfach atemberaubend!» In der Schweiz ist sknife heute der einzige Besteckhersteller, der von Hand gefertigte Kleinserien herstellt.
