Online-News

Schiffstaufe bei Twerenbold Reisen bei der Ankunft der Excellence Crown

Frisch aus der niederländischen Werft erreichte die Excellence Crown ihren Heimathafen. 650 Gäste feierten mit der Aargauer Reederfamilie Twerenbold die Schiffstaufe des neuen Hybrid-Liners. Sven (...)

Peter Knogl, «Cheval Blanc» by Peter Knogl

Schweizer Paraplegiker-Zentrum – clevere Speiseverteilung im Zusammenspiel von Induktion & Umluftkühlung

Im Schweizer Paraplegiker-Zentrum in Nottwil werden Querschnittgelähmte teils über mehrere Monate hinweg behandelt. Entsprechend abwechslungsreich sollen ihre Mahlzeiten sein – nebst dem Umstand, dass (...)

GOURMET 7/8/25

Das Schweizer Fachmagazin für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie!

Andreas Caminada kommt nach Herrliberg

Ab November 2025 wird Andreas Caminada im Restaurant Buech in Herrliberg seine kulinarische Handschrift einführen sowie ein frisches Gesamtkonzept umsetzen. Das traditionsreiche Haus oberhalb des (...)

Nationalrat Reto Nause ist als Präsidium des Schweizer Tourismus-Verbands nominiert

Der Berner Mitte-Nationalrat Reto Nause soll die Nachfolge von Nicolò Paganini antreten, der den STV nach fünfeinhalb erfolgreichen Jahren an der Spitze verlässt. Wahl und Amtsübergabe sind für die (...)

Neuer Trainingsstützpunkt – Andermatt Swiss Alps wird offizieller Partner von Tudor Pro Cycling

Die führende alpine Radsportdestination in der Schweiz wird dem Schweizer Profi-Radteam das ganze Jahr über optimale Trainingsbedingungen, Gastfreundschaft und Service bieten.

Neuer General Manager im Hotel Excelsior Venice Lido Resort

Iconic Luxury Hotels ernennt Edvaldo Brito zum neuen General Manager des Hotels Excelsior Venice Lido Resort. Mit über 15 Jahren internationaler Erfahrung in der Luxushotellerie übernimmt der (...)

Zu Gast bei… Mirco Widmer, Wirtschaft zum Löwen in Tübach

Eröffnung – neue Partner-Jugendherberge im Val-de-Travers

Die Schweizer Jugendherbergen stärken ihre Präsenz in der Westschweiz weiter und freuen

sich über den Neuzugang der Jugendherberge Val-de-Travers. Die frisch renovierte Lodge mit

insgesamt 56 (...)

Grillkurs in der Macardo Swiss Distillery – heisse Glut, starke Botschaft

Bei einem Grillkurs der Macardo Swiss Distillery in Amlikon-Bissegg (TG) sorgt eine pflanzliche Fleischalternative für Aufsehen: Der Beyond Meat Burger zeigt, wie sich Nachhaltigkeit und Genuss (...)

blue TV business von Swisscom – mehr als nur Fernsehen

Was Hotelgäste heute erwarten, geht über klassisches Fernsehen hinaus: Ein breites TV- und Radioangebot, Live-Übertragung von Sport-Highlights, Zugang zu Streamingdiensten sowie Hotelinformationen auf (...)

Wie das «Romy» alte Rezepte modern interpretiert

Im Herzen der Berner Altstadt schaffen Sina und Pascal Ralo einen Ort, an dem österreichische und portugiesische Küchentraditionen zu einer eigenständigen Handschrift verschmelzen. Das Romy überzeugt (...)

Kolumne – warum jetzt der beste Moment ist, mit KI zu starten

Fachkräftemangel, steigende Kosten, Gäste mit 24/7-Servicewunsch – das Gastgewerbe steht unter Druck. Doch genau jetzt eröffnet sich eine grosse Chance: Die Entwicklung im Bereich künstliche (...)

Das meint Torsten Götz – der perfekte Service!

Warum die kleinen Details den Unterschied machen: Eine Hommage an die Servicekunst und die Bedeutung von Gastfreundschaft in der Schweizer Gastronomie.